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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：2024年第31周瘦肉型白條豬肉出廠價格監(jiān)測周報發(fā)布時間：2024-08-07 來源：博易大師
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2024年第31周（即2024年7月29日-8月2日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校┦萑庑桶讞l豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤25.49元，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲12.8%，較上周漲幅收窄16.3個百分點。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比小幅上漲。受大體重生豬（140公斤以上，下同）價格偏高及后市看漲預期影響，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場壓欄增重，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐豬肉價格上漲，但因消費疲軟，價格漲幅有限。
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.26元，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲8.0%，較上周漲幅收窄17.8個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌，周內(nèi)先跌后漲。周前期，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏緩慢，生豬及豬肉供應有限。豬肉消費愈發(fā)低迷，加之降雨天氣影響豬肉外調，部分屠宰企業(yè)為保證銷量小幅下調售價。周后期，受豬源回圈二次增重現(xiàn)象影響，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，為保證盈利而上調豬肉售價。
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.18元，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲9.6%，較上周漲幅收窄19.1個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。本周散養(yǎng)戶將生豬回圈二次增重現(xiàn)象仍存，加之恰逢月底月初交接之際，規(guī)模養(yǎng)殖場普遍看漲后市而減緩出欄節(jié)奏，致使生豬及豬肉供應收緊，對豬肉價格形成有力支撐。但受高溫高濕、局部強降雨天氣影響，豬肉消費疲軟，價格漲幅有限。
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.26元，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲14.2%，較上周漲幅收窄16.5個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。本周因南方大體重生豬價格持續(xù)高位運行，提振了本地區(qū)部分散養(yǎng)戶看漲后市的預期，壓欄生豬的行為增多，加之恰逢月底及月初交接之際，部分規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，致使生豬及豬肉市場供應偏緊，對價格形成有力支撐。但受高溫、濕熱天氣影響，豬肉訂單銷售速度依舊遲緩，價格漲幅有限。
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.40元，環(huán)比上漲1.6%，同比上漲12.8%，較上周漲幅收窄15.7個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲，周內(nèi)先漲后跌。本周逢本月底下月初交接之際，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐豬肉價格上漲；僅周末時受高溫降雨天氣影響，豬肉經(jīng)銷商采購積極性下降，訂單量減少，價格微跌。
五、四川和廣東豬肉價格均環(huán)比上漲、同比漲幅收窄
本周，四川地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.41元，環(huán)比上漲2.2%，同比上漲13.1%，較上周漲幅收窄16.6個百分點。本地區(qū)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性不高，加之生豬外調出川數(shù)量增多，致使生豬偏緊。川內(nèi)豬肉消費疲軟，經(jīng)銷商利潤收窄，周后期采購謹慎。供需雙減情況下，本周四川地區(qū)豬肉周均價環(huán)比上漲。
本周，廣東地區(qū)豬肉周均價為每公斤26.69元，環(huán)比上漲1.3%，同比上漲15.5%，較上周漲幅收窄15.2個百分點。周前期，本地區(qū)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性不高，豬肉消費疲軟，供需兩弱情況下，價格以穩(wěn)為主。周后期，本地區(qū)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量進一步減少，屠宰企業(yè)為保證盈利上調豬肉售價。總體看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價環(huán)比小幅上漲。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格（以下簡稱“豬肉價格”）環(huán)比小幅上漲。受大體重生豬（140公斤以上，下同）價格偏高及后市看漲預期影響，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場壓欄增重，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐豬肉價格上漲，但因消費疲軟，價格漲幅有限。
一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.26元，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲8.0%，較上周漲幅收窄17.8個百分點。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微跌，周內(nèi)先跌后漲。周前期，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄節(jié)奏緩慢，生豬及豬肉供應有限。豬肉消費愈發(fā)低迷，加之降雨天氣影響豬肉外調，部分屠宰企業(yè)為保證銷量小幅下調售價。周后期，受豬源回圈二次增重現(xiàn)象影響，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，為保證盈利而上調豬肉售價。
二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.18元，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲9.6%，較上周漲幅收窄19.1個百分點。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。本周散養(yǎng)戶將生豬回圈二次增重現(xiàn)象仍存，加之恰逢月底月初交接之際，規(guī)模養(yǎng)殖場普遍看漲后市而減緩出欄節(jié)奏，致使生豬及豬肉供應收緊，對豬肉價格形成有力支撐。但受高溫高濕、局部強降雨天氣影響，豬肉消費疲軟，價格漲幅有限。
三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.26元，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲14.2%，較上周漲幅收窄16.5個百分點。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比微漲。本周因南方大體重生豬價格持續(xù)高位運行，提振了本地區(qū)部分散養(yǎng)戶看漲后市的預期，壓欄生豬的行為增多，加之恰逢月底及月初交接之際，部分規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，致使生豬及豬肉市場供應偏緊，對價格形成有力支撐。但受高溫、濕熱天氣影響，豬肉訂單銷售速度依舊遲緩，價格漲幅有限。
四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤25.40元，環(huán)比上漲1.6%，同比上漲12.8%，較上周漲幅收窄15.7個百分點。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比小幅上漲，周內(nèi)先漲后跌。本周逢本月底下月初交接之際，規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量減少，屠宰企業(yè)收購生豬成本增加，支撐豬肉價格上漲；僅周末時受高溫降雨天氣影響，豬肉經(jīng)銷商采購積極性下降，訂單量減少，價格微跌。
五、四川和廣東豬肉價格均環(huán)比上漲、同比漲幅收窄
本周，四川地區(qū)豬肉周均價為每公斤24.41元，環(huán)比上漲2.2%，同比上漲13.1%，較上周漲幅收窄16.6個百分點。本地區(qū)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性不高，加之生豬外調出川數(shù)量增多，致使生豬偏緊。川內(nèi)豬肉消費疲軟，經(jīng)銷商利潤收窄，周后期采購謹慎。供需雙減情況下，本周四川地區(qū)豬肉周均價環(huán)比上漲。
本周，廣東地區(qū)豬肉周均價為每公斤26.69元，環(huán)比上漲1.3%，同比上漲15.5%，較上周漲幅收窄15.2個百分點。周前期，本地區(qū)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性不高，豬肉消費疲軟，供需兩弱情況下，價格以穩(wěn)為主。周后期，本地區(qū)散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄量進一步減少，屠宰企業(yè)為保證盈利上調豬肉售價。總體看，本周廣東地區(qū)豬肉周均價環(huán)比小幅上漲。
